Viel beachtet ist das mykologische Schaffen des AMU-Gründers und Ehrenvorsitzenden Manfred Enderle. Zahlreiche Fach-Publikationen in deutschen wie internationalen Journalen, Erstnachweise und Neubeschreibungen in den als schwierig geltenden Gattungen Psathyrella (Mürblinge), Galerina (Häublinge), Conocybe (Samthäublinge), Pholiotina (Glocken-Schüpplinge) oder Coprinus (Tintlinge), zählen dazu, aber auch Bücher, wie Pilze auf Holz von Manfred Enderle & Hans E. Laux, oder Die Pilzflora des Ulmer Raumes.